盒裝鴨血是由禽鴨血制成的。新鮮血液流入鹽水。稍作調(diào)整后，它將靜止不動(dòng)。一段時(shí)間后，血液會(huì)凝結(jié)血塊。然后將血塊在沸水中煮熟?，F(xiàn)在，我們盒裝鴨血廠家專門(mén)生產(chǎn)普通的鴨血，生產(chǎn)盒裝鴨血。
    經(jīng)過(guò)高溫脫氣處理后，良好的盒裝鴨血消除了血腥氣味，質(zhì)地堅(jiān)硬，無(wú)毛孔，變脆。 由于加工過(guò)程中添加了淀粉和其他化學(xué)物質(zhì)，劣質(zhì)的假鴨血中充滿了許多蜂窩狀氣孔，這使劣質(zhì)的盒裝鴨血更堅(jiān)韌，可拉伸且感覺(jué)更好。
    中醫(yī)認(rèn)為，鴨血味咸涼爽，具有補(bǔ)血排毒的功效。盒裝鴨血中含有人體無(wú)法合成的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，以及多種微量元素。鴨血有很多作用。
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